7 mitos e verdades sobre o café

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Há muita crença popular envolvida quando o assunto é café. Repetidas a exaustão, ainda que muitas não tenham comprovação científica, acabaram virando verdade no dia a dia. Por exemplo: dizem que café vicia, mas cura ressaca, causa insônia, reduz estresse, ajuda no combate a doenças cardíacas e etc. Listamos algumas dessas afirmações mostrando quais são […]

Conheça o avolatte: o café servido em um abacate

Avolatte - Café Cultura Blog

Imagine a cena: você entra no Café Cultura, chama o garçom, pede o seu espresso e, quando recebe, fica surpreso porque ele não vem servido na xícara, mas sim em uma… como vamos dizer isso? CASCA DE ABACATE! Sim, você leu certo: o café é servido em um abacate. O primeiro a fazer isso foi […]

6 dicas para preparar um Café da Manhã de Dia das Mães

6 dicas para preparar um Café da Manhã de Dia das Mães - Café cultura blog

Dizem que o café da manhã é a refeição mais importante do dia. Pode até não ser verdade cientificamente falando, mas apostamos que sua mãe já repetiu isso muitas vezes na sua vida. E vamos ser sinceros? Com todo o amor e carinho que ela prepara um café da manhã, não resta dúvidas de que […]

O que a Páscoa, o Dia Internacional do Café e a Irlanda têm em comum?

Com aproximadamente 120 mil habitantes, Cork é a segunda maior cidade da Irlanda e é conhecida por ser o coração da indústria no Sul do país. Porém, o que a fez ficar comentada nas últimas semanas foi uma pequena cafeteria no centro da cidade: a Union Grind Espresso Bar. Eles divulgaram alguns vídeos de café […]

Conheça a Organização que vem fazendo a diferença na vida de mulheres da indústria cafeeira

Foto: Facebook IWCA Discussão constante atualmente, o empoderamento feminino não poderia ficar de fora do mundo do café. E é praticamente impossível falar deste assunto sem citar a International Women Coffee Alliance (IWCA), ONG que busca, dentre outras coisas, “encorajar e reconhecer a participação de mulheres em todos os aspectos da indústria cafeeira”. Antes de […]

4 motivos pelos quais Carnaval e Café têm tudo a ver

Carnaval é uma das épocas mais aguardadas pelo brasileiro. Tão aguardada – e festejada – que dizem que “o ano só começa depois do carnaval”. Talvez seja um exagero, mas não deixa de ser verdade. Depois da virada do ano contamos os dias para poder cair na folia. Tem gente que é tão apressada que […]

5 erros comuns na hora de fazer café

Fazer café não é tão difícil, mas não se engane! Também não é tão simples quanto parece. Para ter um café bem tirado é preciso prestar a atenção em alguns fatores que, muitas vezes, passam despercebidos. No post de hoje listamos alguns desses erros bobos, que vão desde o armazenamento, preparação e processo, e interferem […]

10 curiosidades que – talvez – você não saiba sobre o café

Se você acompanha nosso blog, deve saber muita coisa sobre o mundo do café, mas sempre tem uma ou outra curiosidade que a gente nunca parou para pensar. Por exemplo: sabia que existe um horário específico no dia que é o mais indicado para tomar café? Pois é, isso é utilidade pública. Descobrimos esses fatos […]

Café Cultura e Imaginarium lançam parceria com blends aromatizados

Você sabe a diferença entre café comum e café especial? A gente te explica. Para ser classificado como especial é necessário seguir alguns critérios bem específicos: ser composto apenas por grãos do tipo arábica; ter origem controlada; plantado acima de 800m de altitude; sabor marcante e bom equilíbrio entre doçura, amargor e acidez. É com […]

Três momentos em que o café interferiu na República brasileira

Vamos relembrar as aulas de história na escola. Somos o maior exportador de café no mundo. Você conseguiria nos dizer – sem pesquisar no Google – momentos cruciais da história do Brasil em que o café esteve diretamente envolvido? Não precisa ser em toda a história, vamos falar apenas do período republicano. Afinal, lá se […]