Três momentos em que o café interferiu na República brasileira

Vamos relembrar as aulas de história na escola. Somos o maior exportador de café no mundo. Você conseguiria nos dizer – sem pesquisar no Google – momentos cruciais da história do Brasil em que o café esteve diretamente envolvido? Não precisa ser em toda a história, vamos falar apenas do período republicano. Afinal, lá se […]

Café, cultura e a importância do professor

Pedimos licença hoje para falar não exclusivamente de café, mas da outra parte que integra o nosso nome: cultura. Para servir de exemplo, nada melhor do que os homenageados do dia, os professores, afinal, eles têm um papel fundamental no desenvolvimento cultural e na formação dos indivíduos na sociedade. Antes de tudo é preciso definir […]

Quem realmente é o barista?

Às vésperas do nosso curso de barista, resolvemos levantar uma questão: você sabe realmente o que ele faz? Uma rápida pesquisa no Google mostra que é “um profissional especializado em cafés de qualidade e trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, entre outros”. Isso não é muito difícil de […]

Australiano está há dois anos tomando café com seus amigos do Facebook

Em época de redes sociais, quantos dos seus amigos virtuais você realmente conhece? Foi essa pergunta que inspirou o australiano Matt Kulesza, 30, a começar o projeto 1000+ coffee. “Eu estava olhando para a minha lista de amigos no Facebook e pensando ‘certamente não conheço todas essas pessoas. Vou começar a desfazer as amizades’. Mas […]

Gene pode influenciar na quantidade de café que você toma

Já temos uma desculpa para tomar tanto café: genética! Bom, na verdade nem todo mundo pode dar essa desculpa, depende do gene PDSS2, um dos responsáveis pela quebra da cafeína no organismo. Deixa a gente explicar melhor. Um artigo publicado na última edição da revista científica Scientific Reports, uma das mais conceituadas do mundo, afirma […]

4 maneiras inusitadas de tomar café pelo mundo

Os Jogos Olímpicos do Rio chegaram à metade e, dentre competições, recordes, medalhas e belas histórias, um acontecimento nos chamou a atenção. Alguns estrangeiros têm reclamado do café servido na Vila Olímpica e locais de competição. Mas a gota d’água foi quando um jornalista canadense, Scott Stinson, reclamou do tamanho do copo de café servido […]

Você conhece a relação entre o café e os Jogos Olímpicos?

Você pode até gostar de esportes e café, mas não deve saber que os dois são mais próximos que você imagina. Falta pouco para as Olimpíadas do Rio, será a primeira realizada na América do Sul e a expectativa é grande. São esperados mais de 10 mil atletas e aproximadamente 1 milhão de turistas na […]

Você sabe a importância do café para a história da aviação?

Os feitos de Santos-Dumont com o 14 BIS, o primeiro avião do mundo, e seus outros experimentos que lhe renderam o título de “Pai da Aviação” são conhecidos e idolatrados mundialmente. Seu nome consta no “Livro de Aço” do Panteão da Pátria e Liberdade, dedicado a personalidades que se destacaram em prol da pátria brasileira. […]

Juta e café: uma história de mais de 200 anos

A grande indústria exportadora de café está abandonando a saca de juta progressivamente, mas pode ficar tranquilo que as charmosas embalagens não vão sumir do nosso meio. Afinal de contas elas já são parte da história brasileira: desde o século XVIII são utilizadas para transportar o grão que tanto amamos. Segundo especialistas elas continuam sendo […]