Juta e café: uma história de mais de 200 anos

A grande indústria exportadora de café está abandonando a saca de juta progressivamente, mas pode ficar tranquilo que as charmosas embalagens não vão sumir do nosso meio. Afinal de contas elas já são parte da história brasileira: desde o século XVIII são utilizadas para transportar o grão que tanto amamos. Segundo especialistas elas continuam sendo […]

Você sabe o que é cupping?

O termo em inglês cupping nada mais é que a própria degustação do café. Por ser um dos processos mais importantes para determinar a qualidade do café, é feita por degustadores profissionais e tem como base o paladar e o olfato. Nesse processo é de extrema importância que as diferentes amostras sejam submetidas por uma […]

Arte com Café

A criatividade dos coffeelovers é sempre deliciosa de se apreciar! E quando esse amor  pelo grão vira cultura, ele pode ser encontrado em forma de fotografia, obras de arte e ilustrações. Veja alguns artistas que usam nossa bebida preferida, como matéria prima para suas artes! Coffeetopia e a arte sustentável com café Ghidaq, que também […]

Benefícios do Descafeinado

Você sabia que o café descafeinado também oferece muitos benefícios para a saúde? Confira os principais: Prevenir diabetes do tipo 2:  Beber café descafeinado pode reduzir significativamente o risco de desenvolver diabetes tipo 2. O café contém magnésio, cromo e outros minerais que ajudam o corpo utilizar a insulina. Assim, o café ajuda a regular […]

O recipiente pode mudar o sabor do café?

Há quem diga que até a cor do recipiente no qual tomamos café influencia a nossa experiência! Uma pesquisa liderada por George Van Doorn (pesquisador em psicologia e percepções) se propôs a investigar se a percepção das pessoas sobre o café seria influenciada pela cor da caneca na qual o líquido seria bebido. No caso […]

Conheça a nova roda de sabores e aromas do café

Com quais palavras você descreve o café assim que dá o primeiro gole? O que você fala quando quer descrever o sabor e o aroma do que acabou de beber? Saiba que existem termos que foram cuidadosamente desenvolvidos por especialistas para definir as características de cada um deles. Criada na década de 80, a Roda […]

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