Arquivos de Categoria: Barista

Conheça o avolatte: o café servido em um abacate

Avolatte - Café Cultura Blog

Imagine a cena: você entra no Café Cultura, chama o garçom, pede o seu espresso e, quando recebe, fica surpreso porque ele não vem servido na xícara, mas sim em uma… como vamos dizer isso? CASCA DE ABACATE! Sim, você leu certo: o café é servido em um abacate. O primeiro a fazer isso foi […]

O que a Páscoa, o Dia Internacional do Café e a Irlanda têm em comum?

Com aproximadamente 120 mil habitantes, Cork é a segunda maior cidade da Irlanda e é conhecida por ser o coração da indústria no Sul do país. Porém, o que a fez ficar comentada nas últimas semanas foi uma pequena cafeteria no centro da cidade: a Union Grind Espresso Bar. Eles divulgaram alguns vídeos de café […]

5 erros comuns na hora de fazer café

Fazer café não é tão difícil, mas não se engane! Também não é tão simples quanto parece. Para ter um café bem tirado é preciso prestar a atenção em alguns fatores que, muitas vezes, passam despercebidos. No post de hoje listamos alguns desses erros bobos, que vão desde o armazenamento, preparação e processo, e interferem […]

10 curiosidades que – talvez – você não saiba sobre o café

Se você acompanha nosso blog, deve saber muita coisa sobre o mundo do café, mas sempre tem uma ou outra curiosidade que a gente nunca parou para pensar. Por exemplo: sabia que existe um horário específico no dia que é o mais indicado para tomar café? Pois é, isso é utilidade pública. Descobrimos esses fatos […]

Quem realmente é o barista?

Às vésperas do nosso curso de barista, resolvemos levantar uma questão: você sabe realmente o que ele faz? Uma rápida pesquisa no Google mostra que é “um profissional especializado em cafés de qualidade e trabalha criando novas bebidas baseadas em café, utilizando-se de licores, cremes, bebidas alcoólicas, entre outros”. Isso não é muito difícil de […]

Você sabe o que é cupping?

O termo em inglês cupping nada mais é que a própria degustação do café. Por ser um dos processos mais importantes para determinar a qualidade do café, é feita por degustadores profissionais e tem como base o paladar e o olfato. Nesse processo é de extrema importância que as diferentes amostras sejam submetidas por uma […]

Arte com Café

A criatividade dos coffeelovers é sempre deliciosa de se apreciar! E quando esse amor  pelo grão vira cultura, ele pode ser encontrado em forma de fotografia, obras de arte e ilustrações. Veja alguns artistas que usam nossa bebida preferida, como matéria prima para suas artes! Coffeetopia e a arte sustentável com café Ghidaq, que também […]

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