Humano ou mecanizado, é sobre o preparo que a gente vai conversar. Fazer café, para muita gente, é um verdadeiro ritual. Do velho (e bom!) coador de pano às modernas e mais caras cafeteiras, o processo adotado tem tudo a ver com o resultado final: o sabor. E não dá para a gente subestimar aqui […]
Vamos dar uma volta? O destino não é logo ali, mas isso vai valer a pena. Então, pega um café, que lá vem história. ☕
O café é uma bebida tão completa que até mesmo seu cheiro pode ser benéfico para a saúde; afinal aquele aroma que exala quando a bebida está pronta é irresistível. Quem aprecia um café de qualidade sabe bem disso. Mas você sabia, que em meio a tanta ternura e fineza, o cheiro do café […]
Que você ama café eu já sei, mas será que você conhece bem essa espetacular (acho que ‘espetacular’ define bem) bebida que nos abençoa diariamente? O café, originário da província de Kaffa (daí o nome) na Etiópia, é consumido todos os dias cerca de 1,6 bilhões de vezes, totalizando 600 bilhões de xícaras por ano. […]
Um lugar de bem-estar, encontros, novas experiências e, claro, café de qualidade. Assim podemos definir nossa nova Loja Conceito, inaugurada em Florianópolis. É provável que você já tenha visto muita coisa em nossas redes sociais, mas vamos esmiuçar cada detalhe neste post. Aliás, se ainda não nos segue no Instagram e no Facebook, agora é […]
Quem acompanha o mundo do café de qualidade está acostumado a ver nas embalagens a inscrição “100% arábica”. Café bom que se preze precisa ser assim, os nossos blends Café Cultura também se encaixam nesta classificação. Mas você saberia dizer porquê o café arábica tem qualidade melhor que o robusta? Se você está perdido, vamos […]
A Turquia não está no top 20 de países que mais consomem café no mundo. Aliás, passam longe disso. Eles também não estão entre os maiores produtores do grão, grande parte do café consumido no país sai da América Latina. Porém, quando se fala em história e tradição cafeeira, não há dúvidas de que os […]
O mundo do café é muito abrangente e sempre tem algo novo – ou desconhecido do público geral – que ainda podemos aprender. Por isso não nos cansamos de fazer as famosas listas de curiosidades que provavelmente você não sabe. Hoje falaremos da cafeína! Você sabia que 90% das pessoas do mundo consomem cafeína de […]
Reza a lenda que o café foi “descoberto” por um pastor de cabras que percebeu a mudança de comportamento no seu rebanho quando comiam as folhas e frutos de um arbusto do campo. Elas ficavam alegres e motivadas devido aos efeitos da cafeína (já falamos sobre isso no blog). Mas sabia que, além de cabras […]
Há muita crença popular envolvida quando o assunto é café. Repetidas a exaustão, ainda que muitas não tenham comprovação científica, acabaram virando verdade no dia a dia. Por exemplo: dizem que café vicia, mas cura ressaca, causa insônia, reduz estresse, ajuda no combate a doenças cardíacas e etc. Listamos algumas dessas afirmações mostrando quais são […]