Foto: Facebook IWCA Discussão constante atualmente, o empoderamento feminino não poderia ficar de fora do mundo do café. E é praticamente impossível falar deste assunto sem citar a International Women Coffee Alliance (IWCA), ONG que busca, dentre outras coisas, “encorajar e reconhecer a participação de mulheres em todos os aspectos da indústria cafeeira”. Antes de […]
Arquivos de Categoria: Notícias
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jan
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Se você acompanha nosso blog, deve saber muita coisa sobre o mundo do café, mas sempre tem uma ou outra curiosidade que a gente nunca parou para pensar. Por exemplo: sabia que existe um horário específico no dia que é o mais indicado para tomar café? Pois é, isso é utilidade pública. Descobrimos esses fatos […]
15
dez
dez
Você sabe a diferença entre café comum e café especial? A gente te explica. Para ser classificado como especial é necessário seguir alguns critérios bem específicos: ser composto apenas por grãos do tipo arábica; ter origem controlada; plantado acima de 800m de altitude; sabor marcante e bom equilíbrio entre doçura, amargor e acidez. É com […]
16
set
set
Em época de redes sociais, quantos dos seus amigos virtuais você realmente conhece? Foi essa pergunta que inspirou o australiano Matt Kulesza, 30, a começar o projeto 1000+ coffee. “Eu estava olhando para a minha lista de amigos no Facebook e pensando ‘certamente não conheço todas essas pessoas. Vou começar a desfazer as amizades’. Mas […]
31
ago
ago
Já temos uma desculpa para tomar tanto café: genética! Bom, na verdade nem todo mundo pode dar essa desculpa, depende do gene PDSS2, um dos responsáveis pela quebra da cafeína no organismo. Deixa a gente explicar melhor. Um artigo publicado na última edição da revista científica Scientific Reports, uma das mais conceituadas do mundo, afirma […]
15
jul
jul
Os feitos de Santos-Dumont com o 14 BIS, o primeiro avião do mundo, e seus outros experimentos que lhe renderam o título de “Pai da Aviação” são conhecidos e idolatrados mundialmente. Seu nome consta no “Livro de Aço” do Panteão da Pátria e Liberdade, dedicado a personalidades que se destacaram em prol da pátria brasileira. […]
01
jul
jul
5 dicas fáceis para reaproveitar a borra do café Podemos dizer que todos nesse espaço gostam de tomar uma boa xícara de café, certo? E ainda que a apreciação de um bom café envolve desde a preparação, a moagem do grão e o aquecimento da água, passando por aquele cheirinho que toma conta do ambiente e já nos […]
26
maio
maio
O termo em inglês cupping nada mais é que a própria degustação do café. Por ser um dos processos mais importantes para determinar a qualidade do café, é feita por degustadores profissionais e tem como base o paladar e o olfato. Nesse processo é de extrema importância que as diferentes amostras sejam submetidas por uma […]
22
maio
maio
A criatividade dos coffeelovers é sempre deliciosa de se apreciar! E quando esse amor pelo grão vira cultura, ele pode ser encontrado em forma de fotografia, obras de arte e ilustrações. Veja alguns artistas que usam nossa bebida preferida, como matéria prima para suas artes! Coffeetopia e a arte sustentável com café Ghidaq, que também […]
28
mar
mar
Há quem diga que até a cor do recipiente no qual tomamos café influencia a nossa experiência! Uma pesquisa liderada por George Van Doorn (pesquisador em psicologia e percepções) se propôs a investigar se a percepção das pessoas sobre o café seria influenciada pela cor da caneca na qual o líquido seria bebido. No caso […]