Kit Especial de Natal Hario

Um kit perfeito para presentear qualquer pessoa interessada em café, principalmente os que desejam iniciar sua jornada no mundo dos cafés especiais e dos métodos alternativos de preparo. Vestida para o Natal, a nossa caixa de presente está linda e muito especial. 

 

O que vem no kit?

– 1 Caixa especial de Natal para presente;

– 1 Santa Blend de 250g;

– 1 Suporte Hario V60-02 de acrílico vermelho;

Material: plástico 

Serve de 2-4 xícaras

– 1 Colher de medida V60 (8g / 10g / 12g);

– 1 Pacote com 40 unidades de filtro V60-02 Natural

– 1 Caneca bigode preta.

 

O tão esperado Santa Blend: 

Um café plantado a mais de 1.010 metros de altitude, pela Fazenda Escalada, localizada no município de Patrocínio, em Minas Gerais. Este blend vem com um novo processo de fermentação anaeróbica com limão, proporcionando um café equilibrado, com alta doçura, e um corpo marcante.

Este processo se destaca por melhorar ainda mais a qualidade do café, e trouxe para o Café Cultura uma nota sensorial de 87 pontos, segundo a SCAA. Diferente de todos os outros perfis dos nossos cafés, o Santa Blend desse ano trás uma complexidade de sabores com notas sensoriais de uva, vinho, frutas amarelas e melaço.

Variedade: Tupi amarelo

Secagem em terreiro suspenso

Altitude: 1010 metros

Produtor: Vicente Ferreira Gonçalves

Processo: fermentação anaeróbica com Limão.

Notas sensoriais: uva; vinho; frutas amarelas e melaço.

 

Um pouco mais sobre o Hario V60:

O coador Hario V60 é um clássico dos apaixonados por café no mundo todo. Em formato cônico ‘V’ e com ângulo de 60°, ele possui espirais na parte interna que criam um espaço entre o filtro de papel e o porta filtro, facilitando a expansão do pó de café. Na base do coador, a abertura é maior do que os coadores comuns, o que permite controlar a velocidade e a absorção do café durante o tempo de filtragem.    

Esse estilo de método é fácil e prático, permitindo que você faça um delicioso café. O processo leva aproximadamente de 3 a 4 minutos, mas você pode preparar como preferir, criando novos sabores e experiências. 

 

Dicas de uso para o Hario V60: 

Como utilizar:

1 – Encaixe o Filtro Branco Hario V60-01 no coador Hario V60-01;

2- Com água quente, umedeça o filtro levemente visando escaldá-lo. Descarte a água;

3 – Adicione o pó de café em quantidades desejadas;

4 – Despeje um pouco de água(temperatura adequada de 90°C) em movimentos circulares a partir do centro visando a pré-infusão. Aguarde de 20 a 30 segundos.

5 – Despeje o restante de água de forma contínua, sempre iniciando do centro e fazendo movimentos circulares de modo que todo o café seja uniformemente envolvido. Aguarde a extração terminar e aproveite seu café.

 

Dicas de como fazer o seu café utilizando o método Hario V60:

1- Use café com moagem: Média. Prefira sempre moer na hora;

2- Coloque o filtro de papel no coador. Usar Filtro de Papel Hario V60-02;

3- Escalde o filtro com água quente para retirar as impurezas do papel;

4- Pese o café, afim de definir a proporção de café x água utilizada (pode variar entre 10 a 20ml por grama de café usado. Quanto menor, mais forte ficará o café. Teste ao seu gosto);

5- Coloque o café no filtro de papel e despeje a água (temperatura entre 92/93 graus) em movimentos circulares a partir do centro na superfície do pó, numa quantidade de aprox. 50g de água. Deixe em pré-infusão de 30 segundos;

6- Despeje o restante de água de forma contínua, sempre iniciando do centro e fazendo movimentos circulares de modo que todo o café seja uniformemente envolvido;

7- Aguarde o término da extração e pronto, hora de servir o café!