Um kit perfeito para presentear qualquer pessoa interessada em café, principalmente os que desejam iniciar sua jornada no mundo dos cafés especiais e dos métodos alternativos de preparo. Vestida para o Natal, a nossa caixa de presente está linda e muito especial.
O que vem no kit?
– 1 Caixa especial de Natal para presente;
– 1 Santa Blend de 250g;
– 1 Moka Italiana.
O tão esperado Santa Blend:
Um café plantado a mais de 1.010 metros de altitude, pela Fazenda Escalada, localizada no município de Patrocínio, em Minas Gerais. Este blend vem com um novo processo de fermentação anaeróbica com limão, proporcionando um café equilibrado, com alta doçura, e um corpo marcante.
Este processo se destaca por melhorar ainda mais a qualidade do café, e trouxe para o Café Cultura uma nota sensorial de 87 pontos, segundo a SCAA. Diferente de todos os outros perfis dos nossos cafés, o Santa Blend desse ano trás uma complexidade de sabores com notas sensoriais de uva, vinho, frutas amarelas e melaço.
Variedade: Tupi amarelo
Secagem em terreiro suspenso
Altitude: 1010 metros
Produtor: Vicente Ferreira Gonçalves
Processo: fermentação anaeróbica com Limão.
Notas sensoriais: uva; vinho; frutas amarelas e melaço.
Um pouco mais sobre a Moka Italiana:
A cafeteira Moka Bialetti foi criada em 1933, e é mundialmente conhecida por seu design icônico e pelo café forte, similar ao espresso. Possui uma estrutura formada por três compartimentos principais: o inferior onde colocamos a água, o intermediário como uma espécie de filtro em forma de funil, onde colocamos o café, e o superior que recebe o café pronto. A Moka Bialetti é composta por alumínio em seu corpo, apresentando um design de oito lados permitindo uma melhor e perfeita distribuição de calor, melhorando o aroma e sabor do café.
Além disso, possui uma válvula patenteada Bialetti, responsável por vedar a cafeteira, localizada entre a parte inferior e o filtro. Essa cafeteira tornou- se um ícone italiano, reconhecida em todo mundo e está exposta no Museu Moma em Nova Iorque, devido a sua importância tecnológica e cultural, que revolucionou o preparo do café em casa.
Características Gerais:
– Cabo em Nylon resistente
– Design clássico 80 anos de sucesso
– Corpo em alumínio
– Válvulas de segurança externa patenteada pela Bialetti
Modo de Utilização:
- a) Colocar água filtrada até o limite indicado, antes da válvula de segurança;
- b) Coloque o café no compartimento intermediário, ou seja no filtro, a dosagem deve ser até o limite do filtro e este não deve ser comprimido;
- c) Feche a cafeteira, certifique-se de que não há nenhuma sujeira (pó) na rosca, para que não ocorra vazamento, levar a cafeteira ao fogo baixo;
- d) Desligar o fogo assim que o café começar a chegar ao compartimento superior. Prontinho seu café pode ser degustado!
Dicas:
- a) Utilizar uma moagem de café mais grossa.
- b) Utilizar o produto em fogo baixo-médio.
- c) Sempre dê preferência aos cafés de alta qualidade, pois a extração e o resultado, como o sabor e aroma, são muito melhores.
- d) Por ter um maior espaço de contato com o ar, ou outras variações do ambiente, o café moído se deteriora mais facilmente e rapidamente. Por isso, armazene o café em um ambiente de baixa luminosidade, e em um compartimento vedado, de preferência, na geladeira. Lembre-se, a deterioração do café é um processo natural, por isso, o que podemos fazer é atrasá-la.
- e) Sempre utilize água pura, limpa e filtrada.
- f) Colocar 20 ml de água na parte superior, para que o mesmo não queime quando entrar em contato com o alumínio.
- g) Prepare uma quantidade de bebida para ser consumida imediatamente.
- h) Nunca requente o café já extraído.
- i) Nunca deixe sua cafeteira no fogo após a extração do café, sem água no compartimento inferior.
- j) Respeitar as quantidades de água e pó, de acordo com a capacidade da cafeteira.
