“Há anos o café nos proporciona um dia mais disposto e cheio de energia através de uma xícara quentinha; mas será que tem algum jeito de reaproveitar essa energia e contribuir para um mundo mais sustentável?” Essa foi a pergunta que o co-fundador da start-up Bio-Bean, o britânico Arthur Kay; fez no início de seu […]
O nome é autoexplicativo, mas quanto você sabe sobre o descafeinado? Hoje vamos falar um pouco sobre esse conhecido tipo de café e algumas de suas características. Afinal, o descafeinado têm cafeína? O processo de descafeinização consegue extrair até 99% (dependendo do método, pois existem 5 diferentes). Então, podemos dizer que o café descafeinado tem […]
Inovar, inventar, testar. A Aeropress é tão versátil, que torna possível você encontrar seu melhor café por meios diferentes: moagem, tempo de infusão, temperatura da água, etc. Neste post, falaremos deste método tão famoso e querido que tem até um campeonato mundial próprio. Se pudéssemos usar três palavras para explicar este modo de preparo, seriam: […]
Sustentabilidade é um daqueles assuntos que nunca saem de pauta, e com o café não é diferente. Nós do Café Cultura também temos essa preocupação e buscamos grãos de qualidade e plantados com responsabilidade. Continuando a série de postagem “Nossos Blends”, chegou a hora de falarmos do café Orgânico, cultivado a mais de 1.100 metros […]
A cafeteira Globinho – ou, se preferir, Sifão – parece um equipamento de laboratório químico, é verdade. E isso é tão interessante quanto o café limpo, com doçura marcante e sem amargor que ela produz. Tanto que um dos posts de maior sucesso em nossa página do Facebook é um vídeo que mostra seu funcionamento pelo […]
Você acorda, bota a água para esquentar, pega seu blend Café Cultura preferido e prepara um café delicioso. Na hora de servir, abre o armário e é aqui que surge a dúvida: qual caneca ou xícara usar? Seja pelo formato, tamanho ou aparência (a última é até mais fácil de resolver) esse é um debate […]
O design arrojado e moderno faz um desavisado achar que nem se trata de uma cafeteira. A Pressca chegou conquistando os coffee lovers de plantão não só por ser diferente, mas principalmente pela praticidade e versatilidade. Você prepara o café, leva para onde quiser e pode beber direto nela se tiver vontade. Pois bem. Nós […]
A Turquia não está no top 20 de países que mais consomem café no mundo. Aliás, passam longe disso. Eles também não estão entre os maiores produtores do grão, grande parte do café consumido no país sai da América Latina. Porém, quando se fala em história e tradição cafeeira, não há dúvidas de que os […]
Pela praticidade e excelente café, a Moka, Bialetti ou Cafeteira Italiana – você escolhe – é muito popular entre os coffee lovers. Ela foi criada em 1933 pelo senhor Alfonso Bialetti, que buscava fazer um café com a mesma intensidade das máquinas de espresso das cafeterias. Como ele fez isso? Se inspirou em uma máquina […]
O mundo do café é muito abrangente e sempre tem algo novo – ou desconhecido do público geral – que ainda podemos aprender. Por isso não nos cansamos de fazer as famosas listas de curiosidades que provavelmente você não sabe. Hoje falaremos da cafeína! Você sabia que 90% das pessoas do mundo consomem cafeína de […]