Que você ama café eu já sei, mas será que você conhece bem essa espetacular (acho que ‘espetacular’ define bem) bebida que nos abençoa diariamente? O café, originário da província de Kaffa (daí o nome) na Etiópia, é consumido todos os dias cerca de 1,6 bilhões de vezes, totalizando 600 bilhões de xícaras por ano. […]
Arquivos de Tag: espresso
16
maio
maio
Sustentabilidade é um daqueles assuntos que nunca saem de pauta, e com o café não é diferente. Nós do Café Cultura também temos essa preocupação e buscamos grãos de qualidade e plantados com responsabilidade. Continuando a série de postagem “Nossos Blends”, chegou a hora de falarmos do café Orgânico, cultivado a mais de 1.100 metros […]
29
ago
ago
Pela praticidade e excelente café, a Moka, Bialetti ou Cafeteira Italiana – você escolhe – é muito popular entre os coffee lovers. Ela foi criada em 1933 pelo senhor Alfonso Bialetti, que buscava fazer um café com a mesma intensidade das máquinas de espresso das cafeterias. Como ele fez isso? Se inspirou em uma máquina […]
25
jul
jul
Todo mundo já deve ter feito um café que não ficou lá muito bom. Às vezes acontece e o problema talvez nem seja o café que você usa. Quer dizer, pode até ser que seja, mas não significa que ele seja de má qualidade. Deixa a gente te explicar. Para cada método de preparo há […]
12
abr
abr
Com aproximadamente 120 mil habitantes, Cork é a segunda maior cidade da Irlanda e é conhecida por ser o coração da indústria no Sul do país. Porém, o que a fez ficar comentada nas últimas semanas foi uma pequena cafeteria no centro da cidade: a Union Grind Espresso Bar. Eles divulgaram alguns vídeos de café […]
31
ago
ago
Já temos uma desculpa para tomar tanto café: genética! Bom, na verdade nem todo mundo pode dar essa desculpa, depende do gene PDSS2, um dos responsáveis pela quebra da cafeína no organismo. Deixa a gente explicar melhor. Um artigo publicado na última edição da revista científica Scientific Reports, uma das mais conceituadas do mundo, afirma […]